雑穀料理を扱う農家レストラン（つぶ食いしもと）が渋抜きした実の粉末を提供し、おっぱいアイスのブランドで自家製生乳アイスを販売している「なかやす牧場」がアイス製造の担当を引き受ける形となった。そして今月４日に完成したアイスの試食会が水窪町で行われた。「トチの実の風味が絶妙」などど好評だったので、今月中旬から商品化され水窪地域限定で販売している。